Graças a anos de condicionamento, sempre aliamos o excesso de peso e a gordura acumulada à gordura que ingerimos durante nossa vida. Claro que esta afirmação tem base científica e é constantemente comprovada, ainda mais nos dias de hoje, onde nosso gasto calórico nem chega aos pés do gasto de nossos avós e pais. Desde a locomoção até nossas tarefas, tudo hoje é bem mais fácil e confortável, o que ocasiona uma maior tendência ao sedentarismo, que ocasiona menos atividades físicas, que leva ao acúmulo de gordura em nosso organismo.

Por conta destas afirmações corretas, muitos colocam TODAS as gorduras no mesmo balaio engordativo e vaticinam as pobres como vilãs sem direito nem a um julgamento justo nem a uma análise de casos específicos. Em primeiro lugar, não podemos prescindir da gordura porque sem ela algumas vitaminas e minerais essenciais ao perfeito funcionamento de nosso corpo não são metabolizadas, como a vitamina K, que fortalece os cabelos, e a vitamina E, o tocoferol, vital para a corrente sanguínea e para os músculos. E em segundo lugar, há, sim, gorduras que auxiliam na redução de gordura abdominal – claro, aliado a uma alimentação saudável e a exercícios físicos.

É aí que entra o óleo de coco. Este óleo específico tem propriedades nutricionais e metabólicas comprovadas por nutricionistas e médicos. O óleo de coco contém uma gordura com poderosa ação antibacteriana, antifúngica e antiviral, chamada ácido láurico, que combate gastrites. O óleo de coco também combate os temidos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento das nossas células, e contém os chamados triglicerídeos de cadeia média. Este palavrão significa que o óleo de coco provoca saciedade e ajuda a reduzir a temida gordura abdominal, que é responsável (entre outros fatores, claro) pela disseminação da diabetes.

Para que as propriedades do óleo de coco sejam as desejadas, recomenda-se o consumo diário de no máximo 3 colheres de sopa por dia, preferencialmente fria e sobre saladas, torradas e onde mais sua fértil imaginação culinária quiser usar.